Ich habe am mittwoch den 1. Juni hollersaft gemacht mit 50 Blüten, 50g zitronensäure, 2 kg Zucker, 2 liter wasser und 5 zitronen. Und am 3. Juni habe ich ihn abfüllt und jetzt steht er in der küche und am samstag habe ich ihn probiert er ist sehr bitter. Meine frage jetzt habe ich ihn zu früh abgefüllt, zu stark ausgepresst, zu viel Zitronen, kann ich noch was tun oder weg schütten?