Rösti Listerien ?

Sehr geehrte Dr. Weigel,

ich habe heute 2 Blech im ofen gehabt bei 200 grad.
Unten waren röstis drauf. Auf der Packung steht 20-25 Minuten.
Drin waren sie bei mir 30 Minuten

Ich habe sie dann gegessen aber fand sie nicht richtig knusprig. 😭
Gleich danach hatte ich durchfall aber dazu muss ich auch sagen, dass ich sehr fettig gegessen habe in letzter Zeit.

Kann es sein dass sie durch das Blech darüber nicht die 70 Grad kerntemperatur erreicht haben und ich mich mit listerien infiziert habe?