Wie findet ihr das Buffet???
Honey – Moon – Buffet
Vorspeisen:
Niedersächsische Hochzeitssuppe
Geräucherter Lachs
und Bio – Bachforelle mit Sahnemeerrettich
Shrimpcocktail mit frischer Mango, Zucchini und Safrandip
Vitello Tonnato ( Kalbfleisch mit Thunfisch – Kapernsauce )
Gebratene Maispoulardenbrust
mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen
Honigmelone mit luftgetrocknetem Schinken
Antipastiauswahl
Geflügelsalat
Tomate – Mozzarella mit frischem Basilikum
Rohkostsalate mit Balsamico – Vinaigrette,
Joghurt- und Cocktaildressing
Partybrötchen, Stangenweißbrot und Brotvariation,
Salz- und Kräuterbutter
Warme Speisen:
Gebratenes Red Snapperfilet an Limettensauce,
Perlhuhnbrust auf Rahmporree und
Saltimbocca vom Schweinefilet auf Portweinsauce,
bunte Gemüseauswahl,
Herzoginkartoffeln und Safranreis
Nachspeisen:
Internationale Käseauswahl mit Früchten und Salzgebäck
Braune und weiße Mousse au chocolat mit Mangomousse
Rote Grütze mit Vanillesauce
Unser Hochzeitsbuffet!!! Eure Meinung????
Klingt super lecker!
Klingt alles sehr lecker .Ist der Lachs dann auch Bio?
lg
Chris
Klingt sehr lecker. Wie viel bezahlt Ihr fürs Büffett pro Person?
LG
Franzi
Klingt wirklich sehr lecker :)
Wie viel bezahlt ihr Pro Person und wie viel Personen seit ihr??
wir sind 65 Personen davon 9 Kinder.. für die wir teilweise nichts bezahlen und für einige die Hälfte..
wir zahlen pro Person für das Essen, mit Getränke, Kuchenbuffet am nachmittag und nicht begrenzt auf eine Stundenzahl, mit Kerzenleuchter, Tischdecken, Menükarten, Blüten und Hochzeitssuite 80 Euro...
boah, knapp 4 1/2 tsd. Euro dafür, dass muss man sich mal vorstellen...
Für Vegetarier (oder die, die keine Kust auf Fleisch haben) find ich es etwas sparsam.
Ist an dem Gemüse wenigstens ne leckere Soße? Ich persönlich würde 1 Fleischgericht bei den warmen Speisen durch was vegetarisches ersetzen (lecker Hirsebratlinge oder).
Die Rohkostsalate sind seperat oder alles bunt gemischt in einer Schüssel?
Wenn ich Gast wäre auf der Hochzeit, würde ich vermutlich garnichts davon essen außer Rohkostsalat und rote Grütze. Nicht das Du das falsch verstehst 
, aber was ich nicht kenne oder sich unbekannt anhört, kommt irgendwie nie in mich. Ich frag auch mal so, ob da die (kleineren) Kinder was von essen könnten? Generell hört sich das Buffett ja gut an, aber es ist eben fast zu speziell finde ich, aber das ist ja eine Hochzeit auch 
So, mit meinem Kommentar habe ich Dir nun garnicht weitergeholfen.
VG, 004
Klingt perfekt !! hätte ich nicht besser aussuchen können Ich glaube, wenn ich mir ein Buffet aussuchen könnte, wäre es GENAU das!
Hi,
hört sich lecker an, aber auch mir fehlt da was klassisches.......
Was essen die Kinder? Ich persönlich würd bei den Vorspeisen z.b. den Geflügelsalat und noch was weglassen und dafür noch eine Variante im Hauptgericht anbieten- mir wäre das alles viel zu speziell.
Ich würde zum Nachtisch auch noch was eismäßiges Aufnehmen- Eis geht immer. Jetzt nach so nem oppulenten Mahl noch Mouse au chocolat- puh...
VG solania
Wo heiratest Du?
Fällt es auf, wenn da noch ein Gast mehr kommt?
Klingt super - allerdings würde ich auch noch etwas für die Vegetarier anbieten - wenn es denn welche gibt.
Wir hatten keine Vegetarier dabei (bei 150 Gästen) und für die Kids gab es Pommes und Spätzle mit Soße - das wurde aber nicht berechnet.
bei uns gibt es zum Glück auch keine Vegetarier... 