Huhu,
wollte heute sooo gern mal Lasagne selber machen (Zum ersten Mal), aber jedes Rezept im Inet ist mit Wein..
Kennt jemand einen Link für ein Rezept ohne Wein, bzw weiß jemand wodurch ich den Wein in den Rezepten ersetzen kann? Danke für eure Antworten!!
Zaubermaus übermorgen 40.ssw
Lasagne.. Bitte Hilfe
1
Nimm doch alkoholfreien Wein.
2
wird der alkohol nicht eh verdampft beim backen?
6
Also Tim Mälzer (keine Ahnung ob das verlässlich ist) hat mal gesagt, dass der Alkohol eben nicht restlos beim Kochen und Backen weggeht und man eben aufpassen soll, wenn man solche Rezepte für Kinder macht.
10
ja klar, deswegen wird man von glühwein auch nicht besoffen 
3
einfach ohne wein das rezept kochen! stattdessen wasser nehmen...da wird jawohl nicht 1L wein reinkommen
4
Also ich habe schon ganz oft Lasagne selbst gemacht und da war nie Wein dran. Chefkoch.de hat immer die besten Vorschläge, schau doch da mal.
5
der Alk verkocht und es bleiben nur doch die Aromen übrig.
Erst wird die Soße ja auf dem Ofen gekocht und dann noch im Backofen. Da bleibt nix mehr übrig! Ich mach Gullasch mit 0,5 l Bier und esse das. Das ist ja auch ein Schmorgericht was fast 1,5 Std. köchelt.
Aber wenn du dich nicht wohl fühlst, dann schau mal bei Chefkoch.de, da findest du bestimmt ein anderes Rezept.
8
Hallo!
Du kannst doch einfach den Wein durch Wasser oder Brühe ersetzen.
So mache ich das auch immer, denn mein Mann mag keinen Wein oder überhaupt Alkohol am Essen. Schmeckt zwar etwas anders dann als das Originalrezept, aber trotzdem noch lecker.
C.
11
Hallo,
das ist überhaupt kein Problem, der Alkohol verdunstet beim erhitzen/kochen doch sowieso!!! Ich mache auch Wein an Soßen, da passiert gar nix. Und selbst wenn wäre die Konzentration sowas von gering - das kann doch deinem Kind nich schaden.
Ansonsten mal hier schauen: http://www.chefkoch.de/rs/s0/lasagne/Rezepte.html
bei dieser Auswahl solltest du was ohne Alkohol finden
Ansonsten sollte mans nich übertreiben denk ich!
LG und lass es dir schmecken!!
13
Nein, der Alk verdunstet eben nicht. Oder wird man von Glühwein etwa nicht besoffen. Und der steht auch manchmal stundenlang ...
21
Glühwein wird nicht gekocht!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!