Weinessig in der Sauce ist unbedenklich oder? …

Weinessig in der Sauce ist unbedenklich oder?

Hallo zusammen

Bin in der 22. Ssw und in der roten Pesto Sauce ist Weinessig drin. Jedoch gehe ich davon aus dass es unbedenklich ist, oder?

Vielen Dank im Voraus !

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Essig ist Essig und Essig ist kein Alkohol. Wenn du das mit deiner Frage implizierst.
Das ist eine andere chemische Struktur, auch wenn aus Alkohol irgendwann Essig wird. Es handelt sich dabei um einen Vergärungsprozess. Alkohol ist also die Ausgangssubstanz für Essig, aber eben mittlerweile dann etwas völlig anderes. Ob es sich dabei um Essig aus ursrpünglich Wein (=Trauben), Himbeeren, Apfel oder was auch immer handelt ist völlig gleich.

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Weinessig wird gegoren und dort verliert er den Alkohol wieder.

Ich selbst bin absolut gegen jeglichen Alkohol in Lebensmittel, da man sich selbst nie wirklich sicher sein kann das der Alkohol wirklich raus ist. Aber hier sollte es kein Problem sein. 😊