Huhu,
ich habe eine wahrscheinlich doofe Frage an Euch 
Habe jetzt das 3.mal Spätzle selber gemacht und dachte mir die mache ich vor. 
Hatte dann extra bißchen Fett in eine Schüssel gemacht, damit die nicht zusammenklebenen.. 
Aber trotzdem sind die irgendwie zusammen geklebt und sahen dann nicht mehr so toll aus 
und sind dann so wässrig geworden 
Wie macht Ihr das am besten, damit die dann später noch schön aussehen, wenn ich die dann nochmal kurz in die Pfanne schmeißen will?? 
Hoffe Ihr könnt mir paar Tips geben 
Danke
Lg, Sandra
Spätzle vorrichten.. Kleben aber zusammen..
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Also ich lass sie nur so lange im Wasser, bis sie oben schwimmen, dann hol ich sie raus, und geb sie zum abkühlen in kaltes wasser, und dann abseihen.
Wenn sie dann später etwas zusammenkleben, lass ich etwas wasser drüberfliessen, und misch sie so durch.
ich muss spätzle immer vormachen, und auch einfrieren. Bei mir klappts immer!
lg
barbara
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Huhu Barbara,
vielen Dank..
Noch eine kurze Frage
Sag mal, machst Du dann nach dem abkühlen im kalten Wasser und abseihen, schon irgendwie Fett dazu?
Oder erst später wenn sie wieder warm machst nach Bedarf/Geschmack?? Oder wie erwärmst Du die dann? In einer Pfanne mit bißchen Fett oder schmeißt die dann nochmal kurz ins heiße Wasser?
Hmm... das muß doch dann bei mir auch klappen
Werde es demnächst gleich nochmal versuchen..
Lg, Sandra
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hallo!
nöö, fett kommt bei mir erst später in der Pfanne dazu.
Ein bisschen Butter (für den Geschmack) zerlassen, und die Spätzle darin erwärmen.
lg
Barbara
ps_ das klappt sicher bei dir auch