Hallo zusammen,
wie mache ich Dillsoße für Fisch selbst??
lg
wie Dillsoße selber machen?
1
Hallo
25 g Butter weiche
30 g Mehl
300 ml Vollmilch
300 ml Wasser
Salz, Pfeffer
Dill
Zitronensaft,Prise Zucker
Aus Butter und Mehl 4 Kugeln formen und die im Gefrierschrank für 20 min frieren lassen.
Milch und Wasser im Topf zum Kochen bringen und nun die gefrorenen Butter Mehl Kugeln zugeben und darin auflösen.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und der Prise Zucker abschmecken und zum Schluss den Dill hinzufügen.
L.G.
Sandra
2
Butter und Mehl zum herstellen einer Mehlschwitze
Diese mit etwas Gemüsebrühe ablöschen
Immer wieder Milch in kleinen Schlucken zugeben (je nach gewünschter Menge und Konsistenz)
Frischen Dill hacken und dazugeben - fertig 
LG
Bambi
3
Ganz einfache Variante:
.150 ml Fischfond
.150 ml Sahne
zusammen aufkochen, mit Salz& Pfeffer, etwas Zitronensaft würzen
.ein Bund gehackten Dill reinrühren
.nach Bedarf mit Stärke etwas eindicken