Ich mache meiner Tochter zum Geburtstag eine Fondanttorte mit rosa Buttercreme mot Pudding angerührt.
Eignet sich diese auch für die Kuchenumhüllung unter Fondant? Oder sollte ich da lieber eine ohne Pudding machen? Also als Füllung die mit Pudding und außen herum die ohne Pudding?
Eine Buttercrme mit Ei kommt nicht in Frage, weil mein Sohn Allergisch ist.
Viele Grüße,
Youngmum
Buttercreme unter Fondant
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Hallo,
die Creme kannst du problemlos unter den Fondant machen. Ich mache das auch immer so.
Gutes Gelingen!
LG
Michaela
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Die Buttercreme mache ich auch mit einem etwas fester gekochtem Pudding und Butter.
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Hallo,
ich verwende am liebsten eine Ganache, die ist einfach "stabiler" unter Fondant als Buttercreme.
LG und gutes Gelingen!