Frühstück mit Freunden

Hallo

Eiergerichte: festgekochte Eier, Spiegelei, Menemen usw.

Auch servieren wir gerne Pfannkuchen, gelegentlich mit Macha gemischt (dann werden sie grün und haben Macha-Geschmack).

Unterschiedliche Brote wie Zopf, Simit, Laugenbrötchen.

Oliven, Käse, geräucherter Lachs..

Zum Trinken diverse Sorten Tee, Kaffee/Cappuccino/heisse Schokolade, Fruchtsaft.

Wir machen das manchmal Länder-basiert.
Aber wir mischen dabei nicht. Das wird vorher natürlich abgesprochen.

Also zB English Breakfast mit Würstchen, Eiern, baked beans, Tomate und Toast.
Oder Miso und Reis wie in Japan.

So spontan auf die Schnelle fällt mir das ein ...

Eiersalat
Hackepeter (man sagt auch manchmal Mett dazu)
Lachsröllchen (gefüllt mit Frischkäse)
Hackbällchen
Blätterteigrollen (gefüllt mir Lachs, Schinken, Tomate/Mozarella
Tomate/Mozarella-Spiesse
Käse/Weintrauben Spiesse

Pancakes
Obst

Wir kriegen mindestens 1x wöchentlich Frühstücks Besuch und ich mache eigentlich immer folgendes ( kulturbasiert)

Tomaten Rührei. Also Tomaten gut anbraten und dann erst das Ei dazu

Gemüse Rührei. Buttergemüse anbraten und dann die Eimischung dazu

Gefüllten Blätterteig. Ich kaufe den fertigen klappe ihn auf lege meine Füllung rein ( weisser käse , Spinat , frischkäse) das was ich eben da habe ,klappe es zu und ab in den Backofen

Gefüllte Croissants. Dasselbe Spiel wie oben ,aber halt mit Croissantteig

Bananenbrot mit Honig

Gemüse Suppe mit Brokkoli und Süßkartoffeln

Bananen Pancakes. Pancake Teig anrühren und dann klein geschnittene Bananen durch den Teig ziehen und anbraten mit topping

Griechischen Jogurt mit Honig und früchten

Overnight oats, Japanisches Omelett (Okonomiyaki), Frühstückskuchen oder Kekse, Früchtebrot, (Graved) Lachs, Shakshuka, selbstgemochtes (Knusper)Müsli,...

Bei uns gibt es bei solchen Gelegenheiten folgendes:

Brötchen
Lauge
Marmelade
Honig
Käse
Wurst
Trauben
Gurke
Paprika
Tomaten
Lachs
Rührei
Bacon
Weißwürstchen
Pancakes
Bircher Müsli

Hallo

ich steuere noch bei

gefüllte Eier
das hartgekochte Ei halbieren, das Eigelb durch ein Haarsieb streichen, gut würzen (ich nutze den grünen Kräuterpfeffer vom "Gewürz Harry", etwas Olivenöl, etwas Salatmayonnaise, einen Schuss Kräuteressig, einen Klecks normalen Senf sowie final ein paar Tropfen "Magie" / Maggi-Würze.
https://www.xn--gewrz-harry-vhb.de/epages/62595084.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62595084/Products/0503

Du kannst das Rezept auch abwandeln und Thunfisch püriert unterrühren, Tomatenmark oder bunte Kräuter plus etwas Frischkäse. Als Topping nach Belieben Italienisches Stullenspice, Cayennepfeffer, Kavierersatz oder Forellenkaviar, Kräuter, ne halbe Kirschtomate,...


Miniportionen Quark
Quark mit etwas Mineralwasser glatt rühren, süßen, Banane in Scheiben klein schneiden in kleine Gläser mit dem Quark schichten und mit Zimt(-zucker) bestreuen
oder Granatapfelkerne oben auf den Quark streuen
Schokocreme / Nougatcreme / Pistaziencreme unterrühren und mit Granola verzieren

Obstsalat mit Naturjoghurt

French Toast Rolls (https://www.malteskitchen.de/gefuellte-french-toast-rolls/)

Krabbenrührei

Kaiserschmarrn mit Pflaumenröster

Strammer Max (Brot mit Butter bestreichen, eine Scheibe geräucherten Schinken darauf, Spiegelei, Garnitur frischer Schnittlauch. Nach belieben noch auf den Schinken eine Scheibe Käse, Tomate, dann das Ei mit dem Schnittlauch)

Gurkenscheiben mit Frischkäse-Tuff

gefüllte Paprikaschiffchen (Paprika in breite Streifen schneiden und Dipps oder Frischkäse drauf geben)


fertige Platte mit "Smörre Bröd"
https://www.gewuerze-der-welt.net/rezepte/hauptgang/der-daenische-klassiker-smoerrebroed
https://www.eatbetter.de/rezepte/smoerrebroed-daenischer-brotzeit-klassiker
https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/smorrebrod-brotbelag-rezept/
https://www.lecker.de/smoerrebroed-rezepte-und-tipps-83234.html


LG

Hallo! 😊

Für etwas Besonderes beim Frühstück kann ich Syrniki empfehlen – ukrainische Quarkpfannkuchen, die außen knusprig und innen cremig sind. Serviert mit Honig, Obst oder saurer Sahne sind sie ein echter Hit.

Hier ist ein einfaches Rezept:
https://recipisto.com/de/recipe/syrniki-282

Viel Spaß beim Ausprobieren! 🥞✨

Frisch gebackene Waffeln.
Dazu für die Süßen dicke Kirschen (Sauerkrischen aus dem Glas mit etwas kalt angerührten Stärkemehl aufkochen).
Für die Herzhaften Kräuterquark, fertig oder selbst gemacht mit etwas Joghurt und Schafskäse veredelt.