Hallo zusammen,
ich bin mir nicht sicher, wie ich mein Mehl am besten lagere. Da ich unser Brot ausschließlich selbst backe, habe ich generell größere Mengen verschiedener Sorten zu Hause. Ideal wäre ja, es trocken, kühl und dunkel zu lagern. Diese Option habe ich nun leider nicht. Ich habe die Wahl zwischen dunkel, dafür in der Wohnung und daher nicht sehr kühl oder kühl im Keller dafür aber hell.
Wofür würdet ihr euch entscheiden? Ich bewahre die verschlossenen Beutel in beiden Fällen in Kunststoffboxen auf, diese sind jedoch durchsichtig und nicht dunkel gefärbt.
Was meint ihr?
Gruß, kleinekecki
Wie Mehl lagern
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hallo,
ich würde die Kunststoffboxen mit dunkler Folie bekleben oder schwarz anstreichen.
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Wie wäre es mit einem Schrank oder einer Art Truhe im Keller?
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In einem Vorratsschrank im Keller 🤔
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Hallo, ich arbeite in einer Mühle. Mehl sollte auch jeden Fall trocken und kühl gelagert werden. Hell ist nicht so schlimm. Nur Wärme ist sehr schlecht, da sich dann die kleinen Tierchen wie Würmer und Käfer entwickeln können. So habt rein ist Mehl nie, da sind meist ein paar kleine Eier drin, ganz normal.
Etwa ein Jahr lang kann man Mehl so lagern, das Wichtigste ist wie gesagt eine niedrige Temperatur, am besten unter 20 Grad.
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Aus den hier im Beitrag über mir angesprochenen Gründen haben wir nicht viel Mehl vorrätig. Ich hatte mir nämlich in meiner früheren Wohnung mal diese Krabbelviecher "gezüchtet" und konnte dann alle offenen Lebensmittel aus dem Vorratsschrank entsorgen. Brrr, mich schüttelt es immernoch bei dem Gedanken.
Mehl und andere offene Lebensmittel lagern seitdem in luftdicht verschlossenen Tupperdosen im Schrank. Seitdem hatte ich das Problem nicht mehr.
Ich kann dir daher leider keinen Tipp zur Vorratshaltung geben, außer dass ich vorsichtig wäre. Hast du die Tierchen einmal im Schrank, bekommst du sie so leicht nicht wieder raus.
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wir haben Lock-Lock dichte Dosen im Vorratsschrank also nicht super kühl. Luftdicht wäre mir da wichtiger: wir hatten schon einmal Mehlmotten: nie wieder.
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Im Keller und einfach ein Tuch über die Boxen legen?
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Vielen Dank für eure Antworten. Ich habe die Boxen jetzt im Keller unter dem Tisch stehen und hänge ein großes Laken darüber.