Hallo zusammen,
Dieses Jahr gibt es, wie es in meiner Kindheit üblich war, an Heiligen Abend Forellen. Ich weiß noch, dass es früher immer Petersilienkartoffeln und gebräunt Butter mit Mandeln dazu gab. Allerdings habe ich wirklich keine schöne Idee für eine Gemüsebeilage. Vielleicht hat jemand eine stimmige Idee?
Liebe Grüße
Lacrima
Beilage zur Forelle
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- Salat (z.B. Feldsalat mit Orangenfilets/Granatapfelkernen oder Chicoree-Fenchel-Orangensalat,...)
- Broccoliröschen
- Romanesco
- Blattspinat mit Mandelsplittern oder Pinienkernen
- gebackene Tomaten
- mediterranes Grillgemüse bzw. Ratatouille
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Danke für deine Ideen, das mit den Salaten finde ich ganz gut, aber Brokkoli liebe ich auch sehr.
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Brokkoli, Blattspinat, Bohnen...
Bei uns gibt es allerdings immer grünen Salat/ Gutkensalat zur Forelle.
LG