Hallo
Mein Sohn hat morgen ein Schulfest und ich muss den Teig für das Stockbrot noch vorbereiten .
Hat jemand von euch ein gutes Rezept ? Für 1 Kg Mehl ...
Danke
lg
Rezept für Stockbrot mit 1 KG Mehl für Schulfest gesucht .
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Guck doch mal bei www.chefkoch.de
Da gibt es zig Rezepte. Am besten schmeckt das Stockbrot aber aus Hefeteig.
Guten Appetit
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hi
schau mal auf Chefkoch.de da gibts Rezepte für Stockbrot mit Mengenumrechner.
lg
brigge
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Wichtig ist, das der Teig nicht an den Fingern klebt, sondern nur in sich zusammen hält.
Deshalb mach ist das immer "frei Schnautze"
Bei 1kg Mehl etwas so:
1kg Mehl
200ml Olivenöl
2 Pack Hefe (würde Trockenhefe nehmen)
4 Esslöffel Zucker (schmeckt man hinterher nicht mehr, aber die Hefe geht dann besser)
1 Esslöffel Salz ( kann auch mehr sein, mal probieren)
bis zu 250ml warmes Wasser
Am besten mit der Hand mischen. So lange kneten bis sich der Teig von der Schüssel löst und einen Klumpen bildet, das geht nur, wenn du das Wasser immer in Portionen dazu tust.
Zudecken, die Schüssel in warmes Wasser stellen, so dass sie schwimmt.
Den Teig gehen lassen, bis er doppelt so hoch ist, probieren, vielleicht nachsalzen und noch mal kneten.