Hilfe beim Kochen

Warum sollten wir Steine schmeißen? Ich kenne keine einzige Mutter, die in Sachen Ernährung permanent alles so macht, wie es im Idealfall empfohlen wird.
Ich kann dir die tolle internetseite breifreibaby empfehlen. Da gibts super Rezepte, nicht nur für die kleinen.
Ansonsten kannst du aber eigentlich jedes beliebige Kochbuch nehmen und Einzelteile weglassen (salz, Pfeffer, scharf…) oder erst die Portion fürs Kind abnehmen und dann würzen.
Statt pulverisierter Brühe könntest du auch einen gemüsefond aus dem Glas nehmen, da ist weniger Salz drin.

Hey du,

Ich denke eine kochbox wäre genau das richtige für dich.
Da kannst du dann wöchentlich aus einer Auswahl an Rezepten was auswählen und die Zutaten werden dir grammgenau geliefert. Eine Anleitung liegt auch bei.
Wir haben das jahrelang gemacht und waren sehr zufrieden. Man bekommt etwas Abwechslung auf den Tisch und weiß was drin steckt.

Es gibt mehrere Anbieter. Wir hatten schon hellofresh und Marley spoon.
Können beide echt empfehlen.

Besonders gut finde ich, dass man die Rezeptkarten ja auch aufbewahren kann und mit der Zeit dein persönliches Kochbuch entsteht. Wir haben mittlerweile 2 große Ordner voll 😁

LG Rozalin

Ich habe früher auch viel mit Tüte gekocht, da Abhilfe bringt tatsächlich das Rezept zu googlen.
Statt der gekörnten Brühe (Pulver) kannst du oft auch Fond nehmen, der enthält nicht ganz soviel Salz oder auch die Brühe weglassen und eben ein zwei Gewürze und Gemüse als Ersatz nehmen.
Wir sind generell die starksalzer, da werde ich für den Knirps was vorm salzen wegtun und dann abschmecken.
Instagram und dort Foodblogger sind auch eine Hilfe, die kochen oft auch kinderfreundlich und figurfreundlich.

Guten Morgen Sammy,

Als erstes: so etwas muss doch niemandem unangenehm sein! Wer ist denn bitte in der Küche perfekt?
Es ist doch klasse dass Du etwas ändern möchtest, da sollte nicht mit Steinen geworfen, sondern unterstützt werden.

Bei uns wird ganz normal gekocht ohne zu würzen bzw nur mit "milden" Gewürzen wie zb Basilikum, Curry. Für Motte fülle ich dann eine Portion ab. Anschließend würze ich die Portionen für die Erwachsenen so wie beliebt. Dann auch kommt erst Salz hinzu.

Inspirationen finde ich super auf pinterest. Klasse Sachen, speziell für die Kleinen, gibt es viele unter dem Suchbegriff Babyleadweaning. Hier haben wir schon tolle Rezepte für zb zuckerfreie Waffeln oder Kuchen, sowie Frühstücksideen etc gefunden. Schmecken uns in den meisten Fällen auch.

Viele herzliche Grüße und viel Spaß beim Entdecken der Kochfreude :)

Beruhig dich 😅 es gibt mehr Muttis die nicht kochen können als du denkst. Ich hab es auch nicht gelernt, sondern es mir selbst beigebracht als ich dann mit 22 allein gewohnt hab 🤷🏽‍♀️ Hatte aber auch sofort Spaß dran und würde mir zB. nie nen Thermomix anschaffen… so, aber danach hast du ja nicht gefragt 😅😅😅

Ich finde dieses Kochbuch für die Familienküche grandios. Vorallem weil man auch ganz viele Ideen zur Resteverwertung findet. Koche auch gern da raus, wenn ich für meine Nichten koche, die beim Essen seeeehr schwierig sind- außer es liegen Nudeln mit Tomatensoße auf dem Teller 😅

Die Kochboxen sind recht teuer. Das würde ich daher nicht nehmen (habe mehr als den Mindestsatz und es ist mir zu teuer!). Wenn du nicht gezielt Babyrezepte suchst, dann würde ich dir Eat Smarter (https://eatsmarter.de/rezepte/wochenplan/kalenderwoche-43 - diese Woche z.B.) empfehlen. Inzwischen (seit 13/14 Monaten) isst mein Kind davon alles mit. Davor gingen aber einige Rezepte auch. Bisher hat alles einwandfrei geschmeckt und war auf jeden Fall günstiger als die Kochboxen.

Es gibt auch Salzfreie Brühe zu kaufen (bei Amazon haben wir getrocknetes Suppengemüse gekauft, im Mixer geschrotet und salzen nach Bedarf nach, hier ist aber auch noch ein recht einfaches Rezept zum Kochen: https://infosphinx.de/salzfrei/salzfrei-gemuesebruehe/).

Ich habe mir um den ersten Geburtstag rum „Kochen für Kinder“ von GU gekauft. Das finde ich gar nicht schlecht.
Ansonsten koche ich aber auch gern mit allem, was ich sonst schon hatte. Meine liebsten Rezepte sind oft von Jamie Oliver. Da haben es mir vor allem das Veggie-Kochbuch und Superfood for Family and Friends angetan. Ist aber nicht jedermanns Sache. Falls du was Probieren willst, findet man einzelne Rezepte auch online. Familienfavoriten sind hier zum Beispiel: Spaghetti-Torte und Joolz Pasta.

Für Spaghetti-Torte:
Eine kleine Aubergine in einen Topf Wasser packen, aufkochen. 2 Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Aubergine aus dem Wasser nehmen. Kurz ausdampfen lassen, dann Würfeln. 1 kleine Zwiebel aufschneiden. Alles zusammen scharf anbraten. Kleine Spaghetti oder Makkaroni in den Wassertopf tun. Leicht salzen. Das Gemüse mit einer Dose Tomaten ablöschen (Dose halb mit Wasser auffüllen und auch rein in die Pfanne). Kurz köcheln lassen. Nudeln abgießen. Dann Nudeln und Gemüse in eine Auflaufform. Dazu kommen ein Töpfchen körniger Frischkäse und 1 Ei. Mixen und mit Parmesan bestreuen. Circa 20 Minuten bei 180 Grad überbacken.

Ich kann dir den Plachutta empfehlen.
Ist zwar ein Österreichisches Kochbuch,aber ich glaube so viel Unterschiede gibt es in der Küche nicht 🤪

Wir kochen nur nach diesem Buch. Es ist (meiner Meinung nach) alles ausreichend beschrieben und bislang ist mir alles gelungen.

Der Goldene Plachutta ist was ich weiß die Größte Variante mit den meisten Rezepten.

🌻

Zum Thema Brühe gibt's den Trick, selbst eine ordentliche Brühe zu kochen 😉... also ein frisches Suppenhuhn oder Rindfleisch mit Knochen oder auch Suppengemüse. In dem jungen Babyalter war bei mir alles noch Bio. Dann entsprechend weniger salzen und ordentlich auskochen.
Da ja meist eine große Menge rauskommt, kann man Vorräte einfrieren.
Daraus kann man dann Suppen mit allen möglichen schnellen Einlagen machen. Hühnerbrühe ist ja auch der Geheimtipp bei Infekten, für Kind UND Eltern natürlich.